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Kalbfleisch von Alber – die Online Metzgerei für Fleisch

In der Welt der Feinschmecker und Gourmetküchen steht Kalbfleisch hoch im Kurs. Bei Alber "Der Metzger" bieten wir Ihnen eine exklusive Auswahl an Kalbfleischprodukten, die sich durch ihre Zartheit, ihren Geschmack und ihre Vielseitigkeit auszeichnen. Egal, ob Sie ein beeindruckendes Dinner planen oder die Familie mit einem herzhaften Sonntagsbraten verwöhnen möchten, unser Kalbfleisch erfüllt jede Erwartung. Erkunden Sie unsere sorgfältig zusammengestellte Palette an Kalbfleischprodukten und entdecken Sie die perfekte Basis für Ihre kulinarischen Kreationen.

Zeigt alle 29 Ergebnisse

  • Kalbsbackerl

    Kalbsbäckchen

    23,64 

    47,28  / kg

    inkl. MwSt.

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  • Platzhalter

    Kalbsbauch im Stück

    ab 9,56 

    1,91  / 100 g

    inkl. MwSt.

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  • Kalbsbries ca. 500g

    Kalbsbries ca. 500g

    20,31 

    40,62  / kg

    inkl. MwSt.

  • Kalbsbrust ohne Knochen

    Kalbsbrust ohne Knochen

    ab 25,57 

    2,56  / 100 g

    inkl. MwSt.

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  • Kalbsfilet

    Kalbsfilet

    ab 40,15 

    8,03  / 100 g

    inkl. MwSt.

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  • Kalbsgulasch aus der Keule

    Kalbsgulasch aus der Keule

    ab 22,97 

    4,59  / 100 g

    inkl. MwSt.

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  • Platzhalter

    Kalbshals o. Knochen

    ab 11,99 

    2,40  / 100 g

    inkl. MwSt.

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  • Kalbshaxe hinten

    Kalbshaxe hinten

    ab 21,49 

    2,15  / 100 g

    inkl. MwSt.

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  • Kalbshaxe vorn

    Kalbshaxe vorn

    ab 21,49 

    2,15  / 100 g

    inkl. MwSt.

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  • Schweineherz

    Kalbsherz

    12,89 

    1,43  / 100 g

    inkl. MwSt.

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  • Kalbshüfte

    Kalbshüfte

    ab 21,49 

    4,30  / 100 g

    inkl. MwSt.

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  • Kalbsknochen

    Kalbsknochen

    ab 4,19 

    0,84  / 100 g

    inkl. MwSt.

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  • Kalbsleber

    Kalbsleber

    ab 21,03 

    4,21  / 100 g

    inkl. MwSt.

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  • Kalbslende geschnitten

    Kalbslende geschnitten

    ab 19,50 

    5,42  / 100 g

    inkl. MwSt.

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  • Kalbslunge (2)

    Kalbslunge mit Kronfleisch ca. 1500g

    29,01 

    1,93  / 100 g

    inkl. MwSt.

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  • Kalbsmilz

    Kalbsmilz ca. 600g

    8,80 

    1,47  / 100 g

    inkl. MwSt.

  • Kalbsnieren ca. 600g

    Kalbsnieren ca. 600g

    14,72 

    2,45  / 100 g

    inkl. MwSt.

  • Kalbsnierenbraten

    Kalbsnierenbraten

    ab 22,90 

    2,29  / 100 g

    inkl. MwSt.

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  • Kalbsnuss kaufen - im Stück

    Kalbsnuss im Stück

    ab 21,63 

    4,33  / 100 g

    inkl. MwSt.

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  • Kalbsoberschale im Stück

    Kalbsoberschale im Stück

    ab 24,28 

    4,86  / 100 g

    inkl. MwSt.

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  • Kalbsoberschale im Stück

    Kalbsoberschale Schnitzel

    ab 19,50 

    5,42  / 100 g

    inkl. MwSt.

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  • Rollbraten Kalbshals

    Kalbsrollbraten

    ab 25,04 

    2,50  / 100 g

    inkl. MwSt.

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  • Kalbsrücken, Kalbslende

    Kalbsrücken, Kalbslende

    ab 26,33 

    5,27  / 100 g

    inkl. MwSt.

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  • Kalbsschulter Gulasch

    Kalbsschulter Gulasch

    ab 14,50 

    2,90  / 100 g

    inkl. MwSt.

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  • Kalbsschulter im Stück

    Kalbsschulter im Stück

    ab 14,44 

    2,89  / 100 g

    inkl. MwSt.

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  • Ochsenschwanz

    Kalbsschwanz

  • Kalbsunterschale im Stück

    Kalbsunterschale im Stück

    ab 21,70 

    4,34  / 100 g

    inkl. MwSt.

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  • Kalbsunterschale Schnitzel

    Kalbsunterschale Schnitzel

    ab 15,63 

    4,34  / 100 g

    inkl. MwSt.

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  • Rinderzunge

    Kalbszunge roh

    15,58 

    2,23  / 100 g

    inkl. MwSt.

Vielfalt und Qualität unseres Kalbfleisch-Sortiments

Unser Angebot an Kalbfleisch umfasst eine breite Palette an hochwertigen Produkten, von Kalbsbäckchen bis hin zu speziellen Schnitten wie Kalbsbrust ohne Knochen und Kalbsfilet. Jedes Stück Fleisch stammt von sorgfältig ausgewählten Tieren. Diese wurden unter optimalen Bedingungen aufgezogen. Dies garantiert nicht nur einen außergewöhnlichen Geschmack, sondern auch eine einzigartige Zartheit.

  • Kalbsbäckchen: Ein Highlight für Gourmets, ideal für Schmorgerichte.
  • Kalbsbauch: Vielseitig einsetzbar, von Grillen bis Schmoren.
  • Kalbsfilet: Das Premiumprodukt für besondere Anlässe.
  • Kalbsgulasch: Perfekt für herzhafte Eintöpfe und traditionelle Gerichte.

Unsere Qualitätsversprechen und Herkunftsgarantie

Wir bei Alber "Der Metzger" legen großen Wert auf die Herkunft und Qualität unseres Kalbfleisches. Unsere Tiere wachsen unter artgerechten Bedingungen auf, was sich direkt auf die Qualität des Fleisches auswirkt. Dieses Engagement für Tierwohl und Nachhaltigkeit spiegelt sich in jedem Bissen wider.

Tipps zur Zubereitung von Kalbfleisch

Um das volle Potenzial unseres Kalbfleisches zu entfalten, sollten Sie einige wichtige Tipps beachten:

  • Temperatur beachten: Lassen Sie das Fleisch vor der Zubereitung auf Zimmertemperatur kommen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
  • Schonende Gartechniken: Kalbfleisch ist besonders zart und profitiert von niedrigen Temperaturen beim Garen, z. B. im Ofen oder im Wasserbad.
  • Würzung zurückhaltend einsetzen: Durch das milde Aroma reicht oft eine dezente Würzung mit Salz und Pfeffer, um den Eigengeschmack zu betonen.

Warum Kalbfleisch von Alber "Der Metzger" wählen?

Kalbfleisch ist nicht nur wegen seines zarten Geschmacks und seiner vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten beliebt. Auch wegen seiner ernährungsphysiologischen Vorteile ist es eine häufige Wahl für gesundheitsbewusste Menschen. Reich an Proteinen und mit einem niedrigen Fettgehalt, bietet es eine gesunde Alternative für Fleischliebhaber. Unsere Produktpalette bietet für jede Kochkunst und jeden Anlass das passende Stück.

Häufig gestellte Fragen

Wie bewahre ich Kalbfleisch am besten auf?
Um die Frische und Qualität unseres Kalbfleisches zu bewahren, empfehlen wir, es im Kühlschrank bei einer Temperatur von 2 bis 4 Grad Celsius zu lagern.

Kann ich Kalbfleisch einfrieren?
Ja, es eignet sich hervorragend zum Einfrieren. Wir empfehlen, das Fleisch in geeigneten Gefrierbeuteln zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. So können Sie das Fleisch bei Bedarf genießen, ohne Abstriche bei Qualität oder Geschmack zu machen.

Wie lange sollte Kalbfleisch gegart werden?
Dies hängt vom Schnitt ab: Ein Filet benötigt nur wenige Minuten in der Pfanne, während ein Kalbsbraten langsam im Ofen gegart wird.

Fazit: Kalbfleisch kaufen: Entdecken Sie die Qualität bei Alber "Der Metzger"

Bei Alber "Der Metzger" verstehen wir die Bedeutung von Qualität, Frische und nachhaltiger Landwirtschaft. Unser Kalbfleisch spiegelt diese Werte wider und bietet Ihnen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Entdecken Sie die Vielfalt unseres Sortiments und genießen Sie erstklassige Kalbfleischprodukte, die direkt zu Ihnen nach Hause geliefert werden.

Entscheiden Sie sich jetzt für das exquisite Kalbfleisch von Alber "Der Metzger" und erleben Sie den Unterschied, den Qualität und Sorgfalt machen können.

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