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Unsere Empfehlung für kommende Woche: Hausgemachter Lachsfrischkäse. 🐠
Was es sonst noch im Angebot gibt könnt ihr hier nachlesen.

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[FAMILIENWOCHE] 19.09.-24.09.22 ✨
Wir verdoppeln wieder! 😍

Du kaufst eines dieser drei Angebote in einer unserer Filialen und erhältst die gleiche Menge GRATIS dazu!
• Gemischtes Hackfleisch
• Leberkäsebrät
• Schweinelendchen

Beispiel: 1 kg ...Leberkäsebrät kaufen und 1 kg zusätzlich geschenkt!

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FAMILIENWOCHE! 🥰 Wir verdoppeln wieder. 🤑 Du kaufst gemischtes Hackfleisch, Leberkäsebrät oder Schweinelendchen und erhältst die gleiche Menge GRATIS dazu! Beispiel: 1 kg Leberkäsebrät kaufen und 1 kg zusätzlich geschenkt!

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Online-Angebote vom 16. bis 30. September! 🤩 Schmankerl vom Metzger online bestellen.

Hier gehts zur Bestellung: www.alber-der-metzger.de

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Alber ist jetzt auch auf #TikTok vertreten! 🥳 Folge uns und schau dir lustige und informative Videos von deinem Lieblingsmetzger an.

www.tiktok.com/@alber_dermetzger

Wir läuten ab jetzt die Herbstsaison 🍂 ein und machen Schluss mit den Würstelwochen ☀️ – deshalb gibts in der kommenden Woche als Empfehlung Hirschfleisch. 🦌

Weitere Angebote und Menüs hier auf einen Blick! 🧐

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Die #Zwerchrippe wird in Deutschland klassisch als #Suppenfleisch verwendet. Sie ist das mittlere Stück des vorderen Rippenbogens. Die Zwerchrippe schmeckt aber fast noch besser vom #Grill als Short Ribs. Dazu wird ein so genanntes "low and slow Verfahren" verwendet, bei dem das ...#Fleisch über mehrere Stunden bei niedriger Temperatur butterweich gegart wird. Frag uns nach diesem Zuschnitt!

#Rezept
Short Ribs Butcher Style

Das Fleisch kräftig mir Salz, Pfeffer, Paprika, Koriander, Kümmel, Rosmarin und Knoblauch würzen und über Nacht im Kühlschrank abgedeckt ziehen lassen. Die #shortribs auf einen Rost legen und auf eine Tropfschale mit ca. 500 ml Rotwein stellen. Danach ca. 3,5 Stunden bei 100°C auf dem Grill oder auch im Ofen ziehen lassen. Die Schale nochmal mit dem restlichen Rotwein aufgießen und mit Alufolie dicht verschließen. Nochmals für ca. 1 Stunde bei 130°C weiter garen. Aus Tomatenmark, Honig, Gewürzen und dem Satz im Bräter eine Glasur herstellen und das #Fleisch damit einreiben. Dann für eine weitere Stunde bei 150°C fertig garen. Die Knochen sollen sich nun ohne Werkzeug vom Fleisch lösen lassen. Die Konsistenz des Fleisches sollte fast wie Wackelpudding sein.

Die Short Ribs aufschneiden und genießen.

𝗪𝗶𝗿 𝗹𝗲𝗴𝗲𝗻 𝗲𝗶𝗻𝗲 𝗦𝗰𝗵𝗲𝗶𝗯𝗲 𝗱𝗿𝗮𝘂𝗳 𝘂𝗻𝗱 𝘇𝗮𝗵𝗹𝗲𝗻 𝘂̈𝗯𝗲𝗿𝘁𝗮𝗿𝗶𝗳𝗹𝗶𝗰𝗵! 🤑

Alber "Der Metzger" bietet dir viele unterschiedliche Jobs mit fairer Bezahlung ...und jeder Menge Extras, von denen du profitierst!

Hier ganz einfach in 5 Minuten online informieren und bewerben
👉 www.metzgerei-alber.de/ueber-uns/wir-suchen-dich

… oder du rufst uns einfach an ☎️ 08678 236

… oder du kommst vorbei! 🏠
Hauptfiliale: Pfarrstraße 2, Marktl
Burghausen: Am Ludwigsberg 4
Kirchanschöring: Kirchplatz 5

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𝗕𝗲𝗶 𝘂𝗻𝘀 𝗶𝘀𝘁 𝗻𝗶𝗰𝗵𝘁 𝗻𝘂𝗿 𝗱𝗮𝘀 𝗕𝗲𝘁𝗿𝗶𝗲𝗯𝘀𝗸𝗹𝗶𝗺𝗮 𝗳𝗮𝗺𝗶𝗹𝗶𝗮̈𝗿, 𝘀𝗼𝗻𝗱𝗲𝗿𝗻 𝗱𝘂 𝗵𝗮𝘀𝘁 𝗮𝘂𝗰𝗵 𝗭𝗲𝗶𝘁 𝗳𝘂̈𝗿 𝗱𝗲𝗶𝗻𝗲... 𝗲𝗶𝗴𝗲𝗻𝗲 𝗙𝗮𝗺𝗶𝗹𝗲! 🥰

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