Kalbshüfte

Kalbshüfte bestellen und kaufen in unserer Online Metzgerei. Ein saftiges Stück Fleisch vom Milchkalb perfekt für eine Mahlzeit zum Mittag mit der ganzen Familie und allen Freunden. Dieses Kalbsfleisch hat eine rosarote Farbe und schöne Maserung, welche für eine hochwertige Qualität steht.

Kalbshüfte bestellen und kaufen direkt in ihrer Region. Die Kalbshüfte ist ein Teilstück aus der Keule von der hinteren Oberseite des Kalbs. Ein ganzes Stück Fleisch direkt vom Landwirt im Haus geschlachtet und zubereitet verspricht einen leckeren Geschmack. Viele unterschiedliche Gerichte lassen sich mit der Kalbshüfte zubereiten und mit allen möglichen Beilagen kombinieren.

Das Besondere an der Kalbshüfte ist das milde Aroma und die zarte Textur. Ein Kalb ist ein junges Rind im Alter von etwa 6 Monaten. Wegen des jungen Alters des Kalbs ist das Fleisch deutlich heller, da sich noch nicht die typische Farbe vom Rindfleisch gebildet hat. Somit hat die Kalbshüfte weniger Bindegewebe und eine geringere Marmorierung, wodurch das Fleisch schneller gegart wird und damit zarter ist.