Ochsenschwanz

Ochsenschwanz - bestellen und kaufen Sie das vielseitig verwendbare Schwanzstück für Ihr Schmorgericht. Bestehend aus den Schwanzwirbeln und der umliegenden Muskulatur ist der Ochsenschwanz reich an Bindegewebe und Knorpelmasse. Heute landet er leider oft in der Wurstproduktion, obwohl sich mit ihm viele Gerichte zaubern lassen.

Wenn Sie Ochsenschwanz bestellen und kaufen in unserer Online Metzgerei, erhalten Sie hausgeschlachtetes Fleisch für vorzügliche Ragouts, Schmorgerichte oder Suppeneinlagen. Zerteilt und scharf angebraten sorgt er beim stundenlangen Schmoren für herzhafte Aromen und deftige Soßen. Kochen Sie ihn zuerst in einer Brühe, bildet er die Grundlage vollmundiger Ochsenschwanzsuppen. Auch exotische Gerichte wie die brasilianische Rabada oder das philippinische Kare-Kare bringen die Qualitäten des Ochsenschwanzes hervor.

inkl. MwSt.

ab 5,99 

1,20  / 100 g

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Bewertungen

Zusätzliche Information

Gewicht 0.55 kg
Allergenkennzeichung

Keine

Am besten

als Suppeneinlage

Zubereitung

Schmoren

Haltbarkeit

Bei 1°C bis 3 Tage

Anderes

Traditionell

Aber bitte

Regional

Zutaten:

Ochsenschwanz vom heimischen Rind

Nährwerte:

Nährwerte bezogen auf 100g des verkehrsfertigen Produkts

Energie: 767 kj / 183 kcal
Fett: 11,5g
davon gesätt. Fettsäuren: 5,06g
Kohlenhydrate: 0g
davon Zucker: 0g
Ballaststoffe: 0g
Eiweiß: 20,1g
Salz: 0,12g

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