Bayerischer Schweinebraten vom Bauch

Ein Schweinebraten mit Knödeln ist ein echter bayerischer Klassiker. Aber auch kalt in Scheiben ist ein solcher Braten, der auch "Wammerlbraten" genannt wird, ein echter Leckerbissen. Der Geschmack zergeht auf der Zunge, darum werden auch nur die besten Stücke dafür ausgesucht. Diese dürfen nicht zu fett und nicht zu mager sein. In unserem Onlineshop können Sie unseren Schweinebraten bestellen und kaufen.

Schweinebraten ganz nach Omas Rezept

Nach Omas Rezept wird das Fleisch mit Paprika, Pfeffer, Senf, Kümmel und Knoblauch gewürzt - und zwar einen Tag zuvor. Denn so ziehen die Aromen besser ins Fleisch ein. Anschließend wird der Schweinebraten im Ofen knusprig gebacken und schonend gekühlt.