Unser aus der Schweineunterschale selbst hergestellter, gepökelter Honigkrustenschinken ist für alle Liebhaber des rustikalen Geschmacks geeignet. Erst wird er gepökelt, dann mit Zugabe einer würzigen Lauge, die aus Lorbeer, Pfeffer, Wacholder, Zucker, Nelken und Salz besteht, im Ofen gebacken. Den Abschluss bildet feiner Blütenhonig, welcher auf der Kruste karamellisiert wird.
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Durch die Kombination aus dem herzhaften Backaroma und der Süße des Honigs wird dieser interessante und leckere Geschmack erreicht. Besonders gut schmeckt unser Schinken zu einer deftigen Brotzeit. Die Haltbarkeit beträgt am Stück bis 10 Tage, aufgeschnitten bis 4 Tage. Honigkrustenschinken bestellen und kaufen können Sie in unserer Online Metzgerei.
| Gewicht | 0,11 kg |
|---|---|
| Allergenkennzeichung | In unserem Betrieb werden Eier, Milchprodukte, Gluten, Senf, Sellerie und Hülsenfrüchte verarbeitet. Spuren davon lassen sich nicht vermeiden. |
| Verpackungseinheit | 100 g geschnitten, 200 g geschnitten, 2000 g am Stück, 250 g geschnitten, 300 g geschnitten, 400 g geschnitten |
| Geschmack | Herzhaft |
| Am besten | als Beilage |
| Zubereitung | Aufschneiden |
| Haltbarkeit | Unter +4°C am Stück bis zu zehn Tage haltbar, Aufgeschnitten bis zu vier Tage |
| Anderes | Gepökelt |
| Aber bitte | ohne Sellerie |
Zutaten:
Schweinefleisch (97%), Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit) (2%), Gewürze (1%), Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure und Ascorbate, Di-, Tri- und Polyphosphate, Geschmacksverstärker: Mono- u. Natriumglutamat,
Dextrose, Aroma, Rauch, Saccarose, Würze
Nährwerte:
Nährwerte bezogen auf 100g des verkehrsfertigen Produkts
Energie: 644 kj / 154 kcal
Fett: 9g
davon gesätt. Fettsäuren: 3.1g
Kohlenhydrate: 1.0g
davon Zucker: 0.1g
Eiweiß: 18g
Salz: 0.1g
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