Bauerngeräuchertes Karree im Stück

Unser Bauerngeräuchertes wird nach altem Familienrezept 3 Wochen trocken gesalzen. Dabei werden neben Salz und Zucker auch Knoblauch, Wacholder, Loorbeer, Nelken und Pfeffer als Würzung verwendet.

Anschließend hängt das Fleisch eine Woche über Buchenrauch, bevor es nochmal für 3 Stunden in den Heißrauch kommt. Schmeckt am besten mit Butter auf einem frischen Bauernbrot.

Eine super Geschenkidee.

inkl. MwSt.

ab 10,59 

2,12  / 100 g

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Zusätzliche Information

Versandgewicht0.55 g
Allergenkennzeichung

Enthält SENF, In unserem Betrieb werden Eier, Milchprodukte, Gluten, Senf, Sellerie und Hülsenfrüchte verarbeitet. Spuren davon lassen sich nicht vermeiden.

Aufschnitt, Salami, Schinken, Streichwurst Verpackungseinheit

1000 g am Stück, 1500 g am Stück, 500 g am Stück, 750 g am Stück

Geschmack

Würzig

Am besten

als Brotzeit

Zubereitung

Aufschneiden

Haltbarkeit

Unter +4°C am Stück bis zu zehn Tage haltbar, Aufgeschnitten bis zu vier Tage

Anderes

Traditionell

Aber bitte

selbst hergestellt

Zutaten:

Schweinefleisch (95%), Nitritpökelsalz (3%), Gewürze (1%) u.a. SENF. Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure und Ascorbate,

oA: Nitrite, Nitrite, Rauch

Hergestellt aus 130 % Schweinefleisch

Nährwerte:

Nährwerte bezogen auf 100g des verkehrsfertigen Produkts

Energie: Kilojoule 1159 / kcal 277
Fett: 18g
davon gesätt. Fettsäuren: 10.7g
Kohlenhydrate: 1.1g
davon Zucker: 0.0g
Ballaststoffe: o.A.
Eiweiß: 26g
Salz: 0.0g

© 2020 Metzgerei Alber – stolz präsentiert von art2media Kreativagentur
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