Bauerngeräuchertes Karree im Stück

3 Wochen wird unser Bauerngeräuchertes nach altem Familienrezept trocken gesalzen. Gewürzt wird das Geräucherte mit Salz, Pfeffer, Zucker, Knoblauch, Nelken, Wacholder und Lorbeer. Das gewürzte Bauerngeräucherte kommt dann für 1 Woche über Buchenrauch, um danach noch für drei Stunden über Heißrauch zu hängen.

Der Aufschnitt des Geräucherten ist perfekt zur Brotzeit geeignet. Auf einer Scheibe frischem Bauernbrot, mit Butter bestrichen, schmeckt unser aufgeschnittenes Geräuchertes am besten. Auch Personen, die an einer Laktoseintoleranz leiden, können dieses Bauerngeräuchertes essen, da keine Laktose darin enthalten ist.

Auch als Geschenk bestens geeignet. Bauerngeräuchertes bestellen und kaufen Sie in unserer Online Metzgerei.

inkl. MwSt.

ab 10,59 

2,12  / 100 g

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Zusätzliche Information

Gewicht 0.55 kg
Allergenkennzeichung

Enthält SENF, In unserem Betrieb werden Eier, Milchprodukte, Gluten, Senf, Sellerie und Hülsenfrüchte verarbeitet. Spuren davon lassen sich nicht vermeiden.

Verpackungseinheit

1000 g am Stück, 1500 g am Stück, 500 g am Stück, 750 g am Stück

Geschmack

Würzig

Am besten

als Brotzeit

Zubereitung

Aufschneiden

Haltbarkeit

Unter +4°C am Stück bis zu zehn Tage haltbar, Aufgeschnitten bis zu vier Tage

Anderes

Traditionell

Aber bitte

selbst hergestellt

Zutaten:

Schweinefleisch (95%), Nitritpökelsalz (3%), Gewürze (1%) u.a. SENF, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure und Ascorbate,

oA: Nitrite, Nitrite, Rauch

Hergestellt aus 130 % Schweinefleisch

Nährwerte:

Nährwerte bezogen auf 100g des verkehrsfertigen Produkts

Energie: 1159 kj / 277 kcal
Fett: 18g
davon gesätt. Fettsäuren: 10.7g
Kohlenhydrate: 1.1g
davon Zucker: 0.0g
Ballaststoffe: o.A.
Eiweiß: 26g
Salz: 0.0g

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