Wenn Sie Bauerngeräuchertes bestellen und kaufen, erhalten Sie aus der Metzgerei Alber ein ausgezeichnetes Produkt. Nach einem geheimen Rezept der Familie wird das Bauerngeräucherte Karree im Stück drei Wochen in Salz eingelegt. Dabei erhält das Fleisch eine feine Gewürzmischung, unter anderem bestehend aus Salz, Pfeffer, Zucker, Knoblauch, Nelken, Wacholder und Lorbeer.
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Weitergehend kommt das Bauerngeräucherte für eine Woche über Buchenrauch und zum Abschluss drei Stunden über heißen Rauch. Die traditionelle Mahlzeit eignet sich fantastisch als Brotzeit. Das laktosefreie Produkt lässt sich mit Butter und frischem Brot besonders genießen.
Wenn Sie Bauerngeräuchertes bestellen und kaufen in unserer Online Metzgerei, können Sie sich das ausgezeichnete Produkt in vier verschiedenen Verpackungsgrößen zusenden lassen und danach genießen.
| Gewicht | 0,55 kg |
|---|---|
| Allergenkennzeichung | Enthält SENF, In unserem Betrieb werden Eier, Milchprodukte, Gluten, Senf, Sellerie und Hülsenfrüchte verarbeitet. Spuren davon lassen sich nicht vermeiden. |
| Verpackungseinheit | 1000 g am Stück, 1500 g am Stück, 500 g am Stück, 750 g am Stück |
| Geschmack | Würzig |
| Am besten | als Brotzeit |
| Zubereitung | Aufschneiden |
| Haltbarkeit | Unter +4°C am Stück bis zu zehn Tage haltbar, Aufgeschnitten bis zu vier Tage |
| Anderes | Traditionell |
| Aber bitte | selbst hergestellt |
Zutaten:
Schweinefleisch (95%), Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit) (3%), Gewürze (1%) u.a. SENF, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure und Ascorbate, Rauch
Hergestellt aus 130 % Schweinefleisch
Nährwerte:
Nährwerte bezogen auf 100g des verkehrsfertigen Produkts
Brennwert: 1159 kj / 277 kcal
Fett: 18g
davon gesätt. Fettsäuren: 10.7g
Kohlenhydrate: 1.1g
davon Zucker: 0.0g
Eiweiß: 26g
Salz: 0.0g
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