Für unseren Burgunderschinken suchen unsere Metzger genau das richtige Fleischstück aus, um einen saftigen Schinken herzustellen. Die Fleischstücke werden mit einer würzigen Lake gepökelt und anschließend geräuchert und im Rotwein gegart. Dadurch kommt das feine Weinaroma voll zur Geltung. Schmeckt am besten auf einem Sandwich mit Salat, Tomaten und etwas Remoulade.
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| Versandgewicht | 0.11 g |
|---|---|
| Allergenkennzeichung | In unserem Betrieb werden Eier, Milchprodukte, Gluten, Senf, Sellerie und Hülsenfrüchte verarbeitet. Spuren davon lassen sich nicht vermeiden. |
| Aufschnitt, Salami, Schinken, Streichwurst Verpackungseinheit | 100 g geschnitten, 200 g geschnitten, 250 g geschnitten, 2800 g am Stück, 300 g geschnitten, 400 g geschnitten, 500 g am Stück |
| Geschmack | mild würzig |
| Am besten | als Abendessen |
| Zubereitung | Aufschneiden |
| Haltbarkeit | Unter +4°C am Stück bis zu zehn Tage haltbar, Aufgeschnitten bis zu vier Tage |
| Anderes | Geräuchert |
| Aber bitte | Laktosefrei |
Zutaten:
Schweinefleisch (97%), Nitritpökelsalz (2%), Gewürze (1%), Antioxidationsmittel : Ascorbinsäure und
Ascorbate, Di-, Tri- und Polyphosphate, Geschmacksverstärker: Mono- u. Natriumglutamat, oA: Nitrite,
Dextrose, Aroma, Rauch, Saccarose,Würze; Allergene: Schwefeldioxid unter 5 mg/kg.
Nährwerte:
Nährwerte bezogen auf 100g des verkehrsfertigen Produkts
Energie: Kilojoule 586 / kcal 140
Fett: 7g
davon gesätt. Fettsäuren: 2.5g
Kohlenhydrate: 0.9g
davon Zucker: 0.0g
Ballaststoffe: o.A.
Eiweiß: 19g
Salz: 0.0g
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