Um unseren Burgunderschinken herzustellen, suchen unsere Metzger zuerst das perfekte Fleischstück aus. Diese ausgewählten Fleischstücke werden mit einer aromatischen Lake gepökelt, um anschließend geräuchert und in Rotwein gegart zu werden. Durch dieses Verfahren kommt das Aroma des Weines hervorragend zur Geltung.
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Der mild würzige Burgunderschinken eignet sich sehr gut für das Abendessen, beispielsweise auf einem Sandwich. Durch seine Laktosefreiheit ist er auch für Allergiker geeignet. Bei unter 4 Grad Celsius ist der Schinken am Stück bis zu 10 Tage, aufgeschnitten bis zu 4 Tage haltbar. Burgunderschinken bestellen und kaufen können Sie in unserer Online Metzgerei.
| Gewicht | 0.11 kg |
|---|---|
| Allergenkennzeichung | In unserem Betrieb werden Eier, Milchprodukte, Gluten, Senf, Sellerie und Hülsenfrüchte verarbeitet. Spuren davon lassen sich nicht vermeiden. |
| Verpackungseinheit | 100 g geschnitten, 200 g geschnitten, 250 g geschnitten, 2800 g am Stück, 300 g geschnitten, 400 g geschnitten, 500 g am Stück |
| Geschmack | mild würzig |
| Am besten | als Abendessen |
| Zubereitung | Aufschneiden |
| Haltbarkeit | Unter +4°C am Stück bis zu zehn Tage haltbar, Aufgeschnitten bis zu vier Tage |
| Anderes | Geräuchert |
| Aber bitte | Laktosefrei |
Zutaten:
Schweinefleisch (97%), Nitritpökelsalz (2%), Gewürze (1%), Antioxidationsmittel : Ascorbinsäure und
Ascorbate, Di-, Tri- und Polyphosphate, Geschmacksverstärker: Mono- u. Natriumglutamat, oA: Nitrite,
Dextrose, Aroma, Rauch, Saccarose,Würze; Allergene: Schwefeldioxid unter 5 mg/kg.
Nährwerte:
Nährwerte bezogen auf 100g des verkehrsfertigen Produkts
Energie: 586 kj / 140 kcal
Fett: 7g
davon gesätt. Fettsäuren: 2.5g
Kohlenhydrate: 0.9g
davon Zucker: 0.0g
Ballaststoffe: o.A.
Eiweiß: 19g
Salz: 0.0g
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