Unser Bauerngeräuchertes wird nach altem Familienrezept 3 Wochen trocken gesalzen. Dabei werden neben Salz und Zucker Knoblauch, Wacholder, Lorbeer, Nelken und Pfeffer als Würzung verwendet. Anschließend hängt das Fleisch eine Woche über Buchenrauch, bevor es nochmal für 3 Stunden in den Heißrauch kommt. Schmeckt am besten mit Butter auf einem frischen Bauernbrot. Super auch als Geschenk.
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
ab 2,40 €
ab 2,40 € / 100 g
| Versandgewicht | 0.11 g |
|---|---|
| Allergenkennzeichung | In unserem Betrieb werden Eier, Milchprodukte, Gluten, Senf, Sellerie und Hülsenfrüchte verarbeitet. Spuren davon lassen sich nicht vermeiden. |
| Verpackungseinheit | 100 g geschnitten, 200 g geschnitten, 250 g geschnitten, 300 g geschnitten, 400 g geschnitten |
| Geschmack | Würzig |
| Am besten | als Brotzeit |
| Zubereitung | Aufschneiden |
| Haltbarkeit | Unter +4°C am Stück bis zu zehn Tage haltbar, Aufgeschnitten bis zu vier Tage |
| Anderes | Traditionell |
| Aber bitte | selbst hergestellt |
Zutaten:
Schweinefleisch (96%),Nitritpökelsalz (3%), Gewürze (1.0%), Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure und
Ascorbate, Geschmacksverstärker: Mono- u. Natriumglutamat, oA: Nitrite, Dextrose, Glucosesirup,
Saccarose, Gewürzextrakte, Rauch; Hergestellt aus 140% Schweinefleisch
Nährwerte:
Nährwerte bezogen auf 100g des verkehrsfertigen Produkts
Energie: Kilojoule 858 / kcal 205
Fett: 11g
davon gesätt. Fettsäuren: 3.9g
Kohlenhydrate: 1.0g
davon Zucker: 0.0g
Ballaststoffe: o.A.
Eiweiß: 25g
Salz: 0.0g
ab 2,40 € / 100 g
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Ausführung wählen
ab 2,69 € / 100 g
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Ausführung wählen
2,27 € / 100 g
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Ausführung wählen
2,52 € / 100 g
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Ausführung wählen
