Lachsschinken hausgemacht

Der super parierte Schweinerücken wird von unseren Metzgern mit Salz, Pfeffer, Lorbeer, Wacholder und Cardamom drei Wochen mild gepökelt bevor er für zehn Tage in den Reifekeller kommt. Der Lachsschinken wird zwischendurch über Buchenholz mild geräuchert. So bleibt er besonders mild und trotzdem wunderbar zart. Ideal für die Figurbewussten ohne Fettrand geschnitten.

inkl. MwSt.

ab 2,30 

2,30  / 100 g

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Zusätzliche Information

Versandgewicht0.11 g
Allergenkennzeichung

In unserem Betrieb werden Eier, Milchprodukte, Gluten, Senf, Sellerie und Hülsenfrüchte verarbeitet. Spuren davon lassen sich nicht vermeiden.

Aufschnitt, Salami, Schinken, Streichwurst Verpackungseinheit

100 g geschnitten, 1000 g am Stück, 200 g geschnitten, 250 g geschnitten, 300 g geschnitten, 400 g geschnitten

Geschmack

Mild

Am besten

als Frühstück

Zubereitung

Aufschneiden

Haltbarkeit

Unter +4°C am Stück bis zu zehn Tage haltbar, Aufgeschnitten bis zu vier Tage

Anderes

Mager

Aber bitte

selbst hergestellt

Zutaten:

Schweinefleisch (95%), Nitritpökelsalz (4%), Gewürze (0.8%), Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure und
Ascorbate, oA: Nitrite, Dextrose, Saccarose, Gewürzextrakte, Würze, Rauch; Hergestellt aus 118 %
Schweinefleisch

Nährwerte:

Nährwerte bezogen auf 100g des verkehrsfertigen Produkts

Energie: Kilojoule 828 / kcal 198
Fett: 12g
davon gesätt. Fettsäuren: 4.2g
Kohlenhydrate: 0.4g
davon Zucker: 0.0g
Ballaststoffe: o.A.
Eiweiß: 21g
Salz: 0.0g

© 2020 Metzgerei Alber – stolz präsentiert von art2media Kreativagentur
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