Die Schweineunterschale ist ein zart marmoriertes Teilstück aus der Außenseite der Keule vom Schwein. Bei uns können Sie die Schweineunterschale o. Schwarte bestellen und kaufen. Das heißt, Sie kaufen ein gut pariertes Stück Fleisch, das sich für einen saftigen Braten ebenso eignet wie für leckere Schnitzel. Die Unterschale vom Schwein wird auch Frikandeau genannt und ist neben ihrer hervorragenden Eigenschaft als Schweinebraten ebenfalls zur Verarbeitung für ein mageres Schweinegulasch oder für leckeres Schweinegeschnetzeltes geeignet.
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1,61 € / 100 g
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Die Unterschale vom Schwein ist ein echter Alleskönner, dessen einzigartig saftiger Geschmack in jeder Zubereitungsform zu überzeugen weiß. Die Schweineunterschale bestellen und kaufen Sie einfach in unserer Online Metzgerei.
Die Schweineunterschale ohne Schwarte eignet sich besonders für Gerichte, bei denen eine gleichmäßige Zubereitung und ein saftiges Ergebnis gewünscht sind. Die fehlende Schwarte sorgt dafür, dass das Fleisch gleichmäßig durchzieht und besonders zart wird. Zudem lässt es sich dadurch vielseitiger verarbeiten und behält eine ansprechende Optik.
Wie sollte die Unterschale vom Schwein gelagert werden?
Nach dem Erhalt sollten Sie die Schweineunterschale im Kühlschrank bei Temperaturen zwischen 0 und 4 Grad lagern. Bei längerer Aufbewahrung empfehlen wir, das Fleisch vakuumverpackt einzufrieren. So bleibt es mehrere Monate frisch, ohne an Qualität zu verlieren.
Ist die Schweineunterschale auch für den Grill geeignet?
Ja, die Unterschale vom Schwein eignet sich sehr gut zum Grillen. Sie sollte jedoch vorher mariniert werden, um den Geschmack optimal zu entfalten. Schneiden Sie sie in etwa 2 cm dicke Scheiben und grillen Sie sie bei mittlerer Hitze, um ein saftiges Ergebnis zu erzielen.
Was ist der Unterschied zwischen der Schweineunterschale und anderen Teilstücken?
Im Gegensatz zur Schweineschulter oder dem Schweinenacken ist die Unterschale besonders mager und zart. Das Fleisch ist weniger durchwachsen und daher ideal für Gerichte, bei denen ein feinerer Geschmack bevorzugt wird.
Die Schweineunterschale ist ein vielseitiges und zartes Teilstück, das in jeder Zubereitung überzeugt. Ob als Braten, Gulasch oder Schnitzel – mit diesem Stück Fleisch haben Sie eine hochwertige Grundlage für viele Gerichte. Bestellen Sie die Unterschale vom Schwein bei uns und genießen Sie erstklassige Qualität direkt vom Metzger.
Gewicht | 1,1 kg |
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Allergenkennzeichung | Keine |
Am besten | als Mittagessen |
Zubereitung | Braten |
Haltbarkeit | unter +4°C bis 7 Tage |
Anderes | Hausgeschlachtet |
Aber bitte | Regional |
Zutaten:
Schweinefleisch hausgeschlachtet
Nährwerte:
Nährwerte bezogen auf 100g des verkehrsfertigen Produkts
Energie: 641 kj / 153 kcal
Fett: 7,8g
davon gesätt. Fettsäuren: 2,8g
Kohlenhydrate: 0g
Eiweiß: 20,7g
Salz: 0,2g