Rinderhochrippe

Die Rinderhochrippe wird aus dem vorderen hohen Rippenbereich bis zur 7. Rippe geschnitten. Unsere Hochripppen stammen von ausgesuchten heimischen Jungbullen. Der Zuschnitt ist für Tellerfleisch ausgelegt, eignet sich aber auch für Gulasch. Bei sehr guter Lagerung und entsprechender Koch- bzw. Grillkenntnisse auch zum Kurzbraten geeignet.