Wir verarbeiten ein maximal 6 Wochen altes Jungtier, wenn Sie einen Spanferkelrollbraten in unserer Online Metzgerei bestellen und kaufen. Das regionale Fleisch aus Hausschlachtung ist deshalb zart und hat einen milden Geschmack. Genussvolle Kontraste sind das Geheimnis der Fleischspezialität: Saftig ist das Innere aus Rücken, Nacken oder Schulter. Knusprig gelingt der äußere Mantel aus Bauchfleisch.
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Facettenreich sind die Rezeptideen, wenn Sie einen Spanferkelrollbraten bestellen und kaufen: Servieren Sie die deftige Delikatesse nach der Zubereitung im Bräter mit Dunkelbiersoße und Semmelknödeln. Ausgefallen veredeln Sie den bayerischen Klassiker mit einer Marinade aus Pflaumenmus, Sojasoße und Pflaumenwein. Begeistert sind Ihre Gäste, wenn sie bei der Grillparty den Rollbraten am Drehspieß entdecken.
Ein Spanferkelrollbraten lässt sich auf verschiedene Arten zubereiten, wobei jede Methode ihren eigenen Charme hat. Für die Zubereitung im Bräter empfehlen wir, den Braten zunächst scharf anzubraten und anschließend langsam bei niedriger Temperatur zu garen. Dies stellt sicher, dass das Fleisch zart und saftig bleibt. Für die Zubereitung am Drehspieß sollten Sie darauf achten, dass der Rollbraten gleichmäßig gegart wird, indem Sie ihn regelmäßig drehen und mit einer Marinade oder Bratensauce bestreichen.
Wie lange sollte ein Spanferkelrollbraten marinieren?
Er sollte idealerweise mindestens 12 Stunden, besser noch 24 Stunden, marinieren, damit die Aromen tief in das Fleisch eindringen können.
Welche Kerntemperatur sollte der Rollbraten haben?
Er ist perfekt gegart, wenn die Kerntemperatur etwa 75 °C erreicht hat.
Kann man den Braten auch einfrieren?
Ja, er kann problemlos eingefroren werden. Wir empfehlen jedoch, ihn vor dem Einfrieren in portionierbare Stücke zu schneiden und gut zu verpacken.
Ein Spanferkelrollbraten von Alber "Der Metzger" bietet Ihnen die perfekte Basis für eine Vielzahl von leckeren Gerichten. Ob klassisch mit Dunkelbiersoße und Semmelknödeln oder exotisch mit Pflaumenmus-Marinade – die Zubereitungsmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Probieren Sie unsere Rezepte aus und erleben Sie, wie vielseitig und schmackhaft unser Spanferkelrollbraten sein kann. Überzeugen Sie sich selbst und genießen Sie den besonderen Geschmack!
Jetzt ist es an der Zeit, Ihren Spanferkelrollbraten bei Alber "Der Metzger" zu bestellen und Ihre Gäste mit köstlichen Kreationen zu überraschen.
Gewicht | 1,1 kg |
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Allergenkennzeichung | Keine |
Am besten | als Mittagessen |
Zubereitung | Braten |
Haltbarkeit | unter +4°C bis 7 Tage |
Anderes | was besonderes |
Aber bitte | Regional |
Zutaten:
Schweinefleisch hausgeschlachtet
Nährwerte:
Nährwerte bezogen auf 100g des verkehrsfertigen Produkts
Energie: 511 kj / 122 kcal
Fett: 5g
davon gesätt. Fettsäuren: 1,8g
Kohlenhydrate: 0g
davon Zucker: 0g
Ballaststoffe: 0g
Eiweiß: 18g