Unsere Rauchsalami wird von unseren Metzgermeistern aus frischem Rind- und Schweinefleisch hergestellt. Neben Salz und Zucker für die Reifung wird sie mit frischem Pfeffer, Muscat, Coriander, Kümmel und Knoblauch gewürzt.
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Erst nach mindestens 16 Tagen Naturreifung und 2 Tagen im Kaltrauch kommt unsere Rauchsalami in den Verkauf. Dadurch entsteht ihr wunderbar rauchig-würziges Aroma. Jetzt in unserer Online Metzgerei Rauchsalami kaufen!
| Gewicht | 0,11 kg |
|---|---|
| Allergenkennzeichung | Für Allergiker, enthält: SELLERIE; SENF; In unserem Betrieb werden Eier, Milchprodukte, Gluten, Senf, Sellerie und Hülsenfrüchte verarbeitet. Spuren davon lassen sich nicht vermeiden. |
| Verpackungseinheit | 100 g geschnitten, 200 g geschnitten, 300 g geschnitten, 400 g am Stück, 500 g am Stück, ca. 1800 g Stange |
| Geschmack | Herzhaft |
| Am besten | als Brotzeit |
| Zubereitung | Aufschneiden |
| Haltbarkeit | Unter +4°C am Stück bis zu zehn Tage haltbar, Aufgeschnitten bis zu vier Tage |
| Anderes | Geräuchert |
| Aber bitte | Laktosefrei |
Zutaten:
Schweinefleisch (52%), Rindfleisch (43%), Gewürze (3%), Nitritpökelsalz (2%), Antioxidationsmittel:
Ascorbinsäure und Ascorbate, Farbstoff: Echtes Karmin, Geschmacksverstärker: Mono- u.
Natriumglutamat, oA: Nitrite, Dextrose, Gewürzextrakte, Würze, Rauch; Allergene: Senfmehl.
Hergestellt aus 115% Fleisch
Nährwerte:
Nährwerte bezogen auf 100g des verkehrsfertigen Produkts
Energie: 1573 kj / 376 kcal
Fett: 32g
davon gesätt. Fettsäuren: 19.2g
Kohlenhydrate: 2.3g
davon Zucker: 0.2g
Ballaststoffe: o.A.
Eiweiß: 19g
Salz: 0.1g
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