Unsere würzige Chorizo wird aus heimischem Schweinefleisch hergestellt. Unser Metzgermeister würzt mit Salz, Zucker, Pfeffer, Knoblauch, Chili, Paprika, Cayennepfeffer, Pfefferoni und Kümmel feurig würzig.
Die grob gekörnte Rohwurst bleibt für mindestens 16 Tage in unserer Reifekammer. Dabei verliert sie ca.
25-30% ihres ursprünglichen Gewichtes.
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| Versandgewicht | 0.11 g |
|---|---|
| Allergenkennzeichung | Für Allergiker, enthält: SELLERIE; In unserem Betrieb werden Eier, Milchprodukte, Gluten, Senf, Sellerie und Hülsenfrüchte verarbeitet. Spuren davon lassen sich nicht vermeiden. |
| Verpackungseinheit | 100 g geschnitten, 200 g geschnitten, 300 g geschnitten, 400 g geschnitten, ca. 1750 g Stange |
| Geschmack | a bisserl scharf |
| Am besten | als Brotzeit |
| Zubereitung | Aufschneiden |
| Haltbarkeit | Unter +4°C am Stück bis zu zehn Tage haltbar, Aufgeschnitten bis zu vier Tage |
| Anderes | Geräuchert |
| Aber bitte | ohne Senf |
Zutaten:
Schweinefleisch(95%), Nitritpökelsalz(3%), Gewürze(2%), Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure und
Ascorbate, Geschmacksverstärker: Mono- u. Natriumglutamat, oA:Nitrite, Dextrose, Gewürzextrakte,
Würze, Rauch; Hergestellt aus 115% Fleisch
Nährwerte:
Nährwerte bezogen auf 100g des verkehrsfertigen Produkts
Energie: Kilojoule 1632 kcal 390
Fett: 34g
davon gesätt. Fettsäuren: 20.5g
Kohlenhydrate: 3.1g
davon Zucker: 0.3g
Ballaststoffe: o.A.
Eiweiß: 17g
Salz: 0.0g
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