Das Flap Steak stammt direkt aus dem Bauchlappen. Die Bavette ist fein marmoriert, die Muskelfasern sind etwas fester. Das Stück eignet sich perfekt für langsames Garen "low and slow".
Das Stück wird bei uns mindestens 21 Tage "wet-aged".
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| Versandgewicht | 1.1 g |
|---|---|
| Allergenkennzeichung | Keine |
| Am besten | zum Grillen |
| Zubereitung | Kurzbraten |
| Haltbarkeit | unter +4°C bis 10 Tage |
| Anderes | Hausgeschlachtet |
| Aber bitte | Regional |
Enthält:
Rindfleisch
Nährwerte:
Nährwerte bezogen auf 100g des verkehrsfertigen Produkts
Energie: Kilojoule 171 / kcal 682
Fett: 7,6g
davon gesätt. Fettsäuren: 3,9g
Eiweiß: 21,7g
Salz: 0,1g
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