T-Bone-Steak "aqua-aged"

T-Bone-Steak "aqua-aged" kaufen für leckere Steaks

Beim sogenannten Aqua-aging erreichen Sie ein besonders zartes Ergebnis. Das T-Bone-Steak ist zum Grillen perfekt geeignet. Die Haltbarkeit des Steaks beträgt bis zu 7 Tage bei einer Temperatur von unter 4 Grad Celsius. T-Bone-Steak kaufen und bestellen können Sie in unserer Online Metzgerei.

Darum lohnt es sich, unser T-Bone-Steak zu kaufen

• Einzigartige Reifung: Durch die mindestens 4-wöchige Aqua-Aging-Methode entwickelt das Fleisch eine feine, buttrige Textur.
• Perfekt für den Grill: Dank des idealen Fettanteils bleibt das Steak saftig und entwickelt beim Braten ein intensives Aroma.
• Herkunft und Qualität: Wir beziehen unser Fleisch ausschließlich von regionalen Bauern, die auf artgerechte Haltung setzen.
• Frisch und sicher verpackt: Vor dem Versand wird das Steak frisch portioniert und vakuumverpackt, um Frische und Geschmack zu bewahren.

Was ist das Besondere an Aqua-Aging?

Aqua-Aging ist eine innovative Reifemethode, die sich von herkömmlichen Verfahren wie Dry Aging oder Wet Aging unterscheidet. Das Steak wird unter Wasser gereift, wodurch ein besonders gleichmäßiger enzymatischer Abbau des Fleisches gefördert wird. Dies führt zu einer verbesserten Zartheit und Saftigkeit, ohne dass das Fleisch an Gewicht verliert oder oxidiert.

So gelingt die Zubereitung des T-Bone-Steaks

Ein hochwertiges Steak verdient eine ebenso durchdachte Zubereitung. Für das optimale Geschmackserlebnis sollten Sie das Fleisch mindestens 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen damit es Raumtemperatur erreicht.

1. Grill oder Pfanne stark erhitzen, um eine krosse Kruste zu erzeugen.
2. Steak mit etwas Öl einreiben – Gewürze erst nach dem Anbraten hinzufügen, um die Röstaromen zu bewahren.
3. Pro Seite ca. 3-4 Minuten scharf anbraten, bis eine goldbraune Kruste entsteht.
4. Bei indirekter Hitze oder im Ofen nachziehen lassen, bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist (Medium: ca. 54–56 °C).
5. Vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte optimal verteilen.

Häufige Fragen

Wie lange ist das T-Bone-Steak haltbar?
Bei einer Lagertemperatur unter +4°C ist das Steak bis zu 7 Tage haltbar.

Warum ist das Steak so zart?
Dank der Aqua-Aging-Methode reift das Fleisch besonders schonend, wodurch Muskelstrukturen optimal aufgelöst werden. Dies sorgt für eine außergewöhnliche Zartheit.

Kann man das Steak auch in der Pfanne zubereiten?
Ja, das T-Bone-Steak lässt sich hervorragend in einer gusseisernen Pfanne braten. Wichtig ist eine hohe Temperatur, um eine perfekte Kruste zu erzeugen.

Fazit: T-Bone-Steak kaufen für echten Steak-Genuss

Wer ein hochwertiges T-Bone-Steak kaufen möchte, setzt auf Qualität und eine besondere Reifung. Unser Aqua-Aged-Steak überzeugt durch seine regionale Herkunft, zarte Textur und intensives Aroma. Ideal für Grillabende oder besondere Anlässe – probieren Sie es aus und erleben Sie puren Fleischgenuss! Bestellen Sie jetzt bequem online und genießen Sie ein erstklassiges Steak direkt bei Ihnen zu Hause.