Das Onglet oder Hanging Tender ist der hintere Teil des Zwerchfells. Es ist hierzulande noch relativ unbekannt auf dem Grill. Auch Nierenzapfen genannt, zeichnet sich das Onglet durch seine besonders nussige Note und seine kräftig rote Farbe aus.
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Beim Online Metzger können Sie direkt Onglet bestellen und kaufen. Nierenzapfen haben nichts mit Nieren zu tun. Es handelt sich um feines Rindfleisch aus trockenem Muskelfleisch für herrlichen Geschmack. Bei Grillfreunden hat sich das Onglet beliebt gemacht. Bei uns können Sie Onglet bestellen und kaufen. Erstklassige Fleischqualität für guten Geschmack.
In Frankreich als Onglet und in Österreich als Nierenzapfen bekannt, eignet es sich wunderbar für den Grill. Es ist ein kurz gebratenes Stück Fleisch für echten Genuss. Vor dem Grillen wird die dicke Sehne in der Mitte entfernt. Vielmehr Vorbereitung ist gar nicht notwendig.
| Gewicht | 1,05 kg |
|---|---|
| Allergenkennzeichung | Keine |
| Am besten | zum Grillen |
| Zubereitung | Kurzbraten |
| Haltbarkeit | unter +4°C bis 7 Tage |
| Anderes | Hausgeschlachtet |
| Aber bitte | Regional |
Enthält:
feinstes Rindfleisch
Nährwerte:
bezogen auf 100g des verkehrsfertigen Produkts
Energie: 674 kj / 161 kcal
Fett: 8,03g
davon gesätt. Fettsäuren: 6,5g
Kohlenhydrate: 0g
davon Zucker: 0g
Ballaststoffe: 0g
Eiweiß: 20,2g
Salz: 0,1g
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