Coppa Italia hausgemacht luftgetrocknet

Unsere hausgeschlachteten Schweinerücken werden mit Meersalz, Rosmarin, Knoblauch, Wacholder, Pfeffer und Lorbeer 4 Wochen mild gepökelt. Anschließend werden die guten Stücke ca. 6 Monate luftgetrocknet bis sie ca. 30 bis 35% ihres Gewichts verloren haben. Dünn aufgeschnitten auf einem Ciabatta schmeckt unser Coppa Italia wunderbar und die Urlaubserinnerungen werden wach.

inkl. MwSt.

ab 2,48 

2,48  / 100 g

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Versandgewicht0.11 g
Allergenkennzeichung

Für Allergiker: In unserem Betrieb werden Eier, Milchprodukte, Gluten, Senf, Sellerie und Hülsenfrüchte verarbeitet. Spuren davon lassen sich nicht vermeiden.

Aufschnitt, Salami, Schinken, Streichwurst Verpackungseinheit

100 g geschnitten, 1000 g am Stück, 200 g geschnitten, 250 g geschnitten, 300 g geschnitten, 400 g geschnitten

Geschmack

nach Urlaub

Am besten

als Abendessen

Zubereitung

Aufschneiden

Haltbarkeit

Unter +4°C am Stück bis zu zehn Tage haltbar, Aufgeschnitten bis zu vier Tage

Anderes

Luftgetrocknet

Aber bitte

ohne Sellerie

Zutaten:

Schweinefleisch (95%), Nitritpökelsalz(2%), Gewürze (1%), Speisesalz (1.0%), Antioxidationsmittel:
Ascorbinsäure und Ascorbate, Geschmacksverstärker: Mono- u. Natriumglutamat, oA: Nitrite, Dextrose,
Würze; Hergestellt aus 140 % Schweinefleisch

Nährwerte:

Nährwerte bezogen auf 100g des verkehrsfertigen Produkts

Energie: Kilojoule 1159 / kcal 277
Fett: 18g
davon gesätt. Fettsäuren: 10.6g
Kohlenhydrate: 1.4g
davon Zucker: 0.0g
Ballaststoffe: o.A.
Eiweiß: 26g
Salz: 0.0g

© 2020 Metzgerei Alber – stolz präsentiert von art2media Kreativagentur
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