Bauerngeräuchertes vom Bauch im Stück

Nach einem alten Familienrezept wird unser Bauerngeräuchertes trocken für 3 Wochen gesalzen. Als Gewürze verwenden wir neben Zucker und Salz, Nelken, Lorbeer, Wacholder, Pfeffer und Knoblauch. Nach der Würzung, wird das Fleisch eine Woche über Buchenrauch aufgehängt, danach hängt es für 3 Stunden über dem Heißrauch.

Da keine Laktose im Bauerngeräucherten enthalten ist, ist es für Personen mit Laktoseintoleranz bestens geeignet. Das würzige Bauerngeräucherte passt zur Brotzeit. Auf einem mit Butter bestrichenem Schwarzbrot schmeckt es am besten. Auch als Geschenk können Sie Freunden damit eine Freude machen. Bauerngeräuchertes bestellen und kaufen können Sie in unserer Online-Metzgerei.

inkl. MwSt.

ab 10,15 

2,03  / 100 g

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Lieferung und Verpackung
Rezeptideen
Bewertungen

Zusätzliche Information

Gewicht 0.55 kg
Allergenkennzeichung

In unserem Betrieb werden Eier, Milchprodukte, Gluten, Senf, Sellerie und Hülsenfrüchte verarbeitet. Spuren davon lassen sich nicht vermeiden.

Verpackungseinheit

1000 g am Stück, 1500 g am Stück, 2000 g am Stück, 500 g am Stück, 750 g am Stück

Geschmack

Würzig

Am besten

als Brotzeit

Zubereitung

Aufschneiden

Haltbarkeit

Unter +4°C am Stück bis zu zehn Tage haltbar, Aufgeschnitten bis zu vier Tage

Anderes

Geräuchert

Aber bitte

Laktosefrei

Zutaten:

Schweinefleisch (96%), Nitritpökelsalz (3%), Gewürze (1.0%)

Nährwerte:

Nährwerte bezogen auf 100g des verkehrsfertigen Produkts

Energie: 1427 kj / 341 kcal
Fett: 28g
davon gesätt. Fettsäuren: 9.8g
Kohlenhydrate: 0.9g
davon Zucker: 0.0g
Ballaststoffe: o.A.
Eiweiß: 20g
Salz: 0.0g

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