Bauerngeräuchertes Hals geschnitten

Unser Bauerngeräuchertes bestellen und kaufen Kenner des traditionellen Metzgerhandwerks. Aus dem Hals geschnitten, besteht es aus bestem, zartem Schweinefleisch.

Nach eigener, überlieferter Familienrezeptur lassen wir das Fleisch in trockenem Salz 3 Wochen lang reifen. Die Mischung von Salz, Zucker, Knoblauch, Wacholder, Lorbeer, Nelken und Pfeffer verleiht dem Fleisch dabei seine appetitliche Würze.

Eine ganze Woche lang hängt unser Bauerngeräuchertes im Buchenrauch, dann veredeln wir es noch einmal für 3 Stunden im Heißrauch. Genießen Sie die Köstlichkeit als zünftige Vesper mit Butter auf frischem Bauernbrot.

Bauerngeräuchertes bestellen und kaufen Sie in unserer Online Metzgerei geschnitten oder am Stück, ganz so, wie Sie es lieber mögen. Unser Bauerngeräuchertes wird sehr gern als geschmackvolles Geschenk gekauft.

inkl. MwSt.

ab 2,52 

2,52  / 100 g

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Zusätzliche Information

Gewicht 0.11 kg
Allergenkennzeichung

In unserem Betrieb werden Eier, Milchprodukte, Gluten, Senf, Sellerie und Hülsenfrüchte verarbeitet. Spuren davon lassen sich nicht vermeiden.

Verpackungseinheit

100 g geschnitten, 200 g geschnitten, 250 g geschnitten, 300 g geschnitten, 400 g geschnitten

Geschmack

Würzig

Am besten

als Brotzeit

Zubereitung

Aufschneiden

Haltbarkeit

Unter +4°C am Stück bis zu zehn Tage haltbar, Aufgeschnitten bis zu vier Tage

Anderes

Traditionell

Aber bitte

selbst hergestellt

Zutaten:

Schweinefleisch (96%), Nitritpökelsalz (3%), Gewürze (1.0%), Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure und
Ascorbate, Geschmacksverstärker: Mono- u. Natriumglutamat, oA: Nitrite, Dextrose, Glucosesirup,
Saccarose, Gewürzextrakte, Rauch; Hergestellt aus 140% Schweinefleisch

Nährwerte:

Nährwerte bezogen auf 100g des verkehrsfertigen Produkts

Energie: 1159 kj / 277 kcal
Fett: 18g
davon gesätt. Fettsäuren: 10.7g
Kohlenhydrate: 1.1g
davon Zucker: 0.0g
Ballaststoffe: o.A.
Eiweiß: 26g
Salz: 0.0g

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