Wenn Sie Schweineoberschale bestellen und kaufen, erhalten Sie ein feines Stück Fleisch für Schweineschnitzel. Das Fleisch kommt direkt aus der Oberschale und ist sehr gut für ein hervorragendes Schweineschnitzel geeignet. Das Fleisch wird in unserer eigenen, traditionellen Metzgerei hergestellt und ist regional. Es ist gut als Mittagessen oder zum Abendessen geeignet.
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Die Oberschale vom Schwein ist bei maximal vier Grad Celsius bis zu vier Tage haltbar. Wir übersenden Ihnen das qualitativ hochwertige Fleisch direkt nach Hause, sodass Sie es bequem zubereiten können. Kaufen Sie direkt in unserer Online Metzgerei und profitieren von unserer traditionellen Herstellungsart. Wenn Sie ein tolles Schnitzel zubereiten wollen, sollten Sie bei uns Schweineoberschale bestellen und kaufen.
Schnitzel aus der Oberschale Schwein lassen sich auf vielfältige Art zubereiten. Klassisch wird das Fleisch dünn geklopft, leicht gesalzen und anschließend in Mehl, Ei und Semmelbrösel gewendet. In Butterschmalz gebraten entsteht ein krosses Äußeres mit zartem Kern. Wer es etwas leichter mag, kann das Fleisch auch natur braten oder grillen. Die gleichmäßige Maserung sorgt dabei für eine besonders gleichmäßige Garung.
Als Stück bleibt die Oberschale zudem lange saftig – ideal für gefüllte Braten oder Schmorfleisch-Gerichte. Die natürliche Form erlaubt dabei einfache Portionierung und kreative Füllungen. Auch für die Sous-Vide-Garmethode eignet sich das Fleisch hervorragend, da es in diesem Verfahren besonders aromatisch bleibt.
Neben dem geringen Fettanteil und der vielseitigen Verwendung punktet dieses Teilstück durch seine gleichmäßige Textur. Das macht es nicht nur für den privaten Haushalt attraktiv, sondern auch für gastronomische Betriebe, in denen gleichbleibende Qualität essenziell ist. Im Vergleich zur Nuss oder Unterschale lässt sich die Oberschale leichter schneiden und schneller zubereiten. Auch bei Kindern ist das zarte, sehnenfreie Fleisch sehr beliebt, da es weder Fettadern noch Knorpel enthält.
Wie lange ist die Oberschale haltbar?
Bei Lagerung unter 4 °C beträgt die Haltbarkeit bis zu vier Tage. Bei Lagerung im Kühlschrank sollte das Fleisch idealerweise innerhalb dieses Zeitraums zubereitet werden.
Kann ich die Oberschale einfrieren?
Ja, problemlos. Am besten vakuumieren und bei -18 °C einfrieren. Die Qualität bleibt bis zu 6 Monate erhalten, ohne Einbußen im Geschmack.
Ist das Fleisch auch für Schweinegeschnetzeltes geeignet?
Definitiv. Durch die gleichmäßige Struktur lässt sich die Oberschale leicht in Streifen schneiden und eignet sich perfekt für schnelle Pfannengerichte.
Die Oberschale Schwein ist das ideale Ausgangsprodukt für ein gelungenes Schnitzel – zart, vielseitig und mit echtem Handwerksbezug. Unsere regionale Herkunft und die hausgemachte Verarbeitung garantieren Ihnen ehrlichen Fleischgenuss ohne Kompromisse. Ob Sie klassische Schnitzel panieren oder das Fleisch für andere Gerichte nutzen – mit der Oberschale liegen Sie richtig.
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Gewicht | n. a. |
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Allergenkennzeichung | Keine |
Am besten | als Mittagessen |
Zubereitung | panieren |
Haltbarkeit | unter +4°C bis 4 Tage |
Anderes | Hausgeschlachtet |
Aber bitte | Regional |
Zutaten:
Schweinefleisch hausgeschlachtet
Nährwerte:
Nährwerte bezogen auf 100g des verkehrsfertigen Produkts
Energie: 455 kj / 109 kcal
Fett: 2,1g
davon gesätt. Fettsäuren: 0,7g
Kohlenhydrate: 0g
davon Zucker: 0g
Eiweiß: 22,2g
Salz: 0,2g