Currywurst im Glas mit Kartoffelsalat

Zubereitung

Topf & Kartoffelsalat – Schritt für Schritt

1. Die Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale in Salzwasser je nach Größe etwa 20–25 Minuten garen, bis sie weich sind, aber nicht zerfallen.
2. Währenddessen die Zwiebel fein würfeln. Die Brühe erhitzen und Zwiebel, Essig, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer einrühren.
3. Die gegarten Kartoffeln abgießen, kurz ausdampfen lassen und noch warm pellen. Anschließend in gleichmäßige Scheiben schneiden.
4. Die warme Brühenmischung nach und nach über die Kartoffelscheiben geben und vorsichtig unterheben. Den Kartoffelsalat etwa 20–30 Minuten ziehen lassen.
5. Erst danach das Pflanzenöl vorsichtig unterheben. Bei Bedarf nochmals mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss den Schnittlauch dazugeben.
6. Die 3 Gläser Currywurst öffnen und den Inhalt in einen ausreichend großen Topf geben.
7. Die bereits fertig zubereitete Currywurst bei niedriger bis mittlerer Hitze langsam erwärmen. Dabei regelmäßig vorsichtig umrühren, damit die Sauce nicht am Topfboden ansetzt.
8. Die Currywurst nicht unnötig stark kochen lassen. Sie muss nicht erneut gegart, sondern lediglich vollständig und gleichmäßig erhitzt werden.
9. Die heiße Currywurst zusammen mit dem lauwarmen Kartoffelsalat anrichten und nach Geschmack mit etwas Currypulver bestreuen.

Profi-Tipps vom Metzger

• Die Currywurst im Glas ist bereits fertig zubereitet. Langes erneutes Kochen ist deshalb nicht notwendig.
• Bei 3 Gläsern eine ausreichend große Topffläche verwenden und regelmäßig umrühren, damit sich die Wärme gleichmäßig verteilt.
• Für einen klassischen bayerischen Kartoffelsalat die Kartoffeln noch warm schneiden und mit der warmen Brühenmischung marinieren.
• Die Brühe zunächst portionsweise zugeben. Je nach Kartoffelsorte wird unterschiedlich viel Flüssigkeit aufgenommen.
• Das Öl erst nach der Brühe unterheben. So können die warmen Kartoffeln die würzige Marinade besser aufnehmen.
• Der Kartoffelsalat darf saftig sein, sollte aber nicht in Flüssigkeit schwimmen.
• Die konkreten Erwärm- und Lagerungshinweise auf dem Currywurstglas haben Vorrang.

Currywurst-Wissen vom Metzger

Tipps

• Fertig zubereitete Currywurst im Vorratsglas eignet sich für eine schnelle warme Mahlzeit, weil Wurst und Sauce bereits vollständig zubereitet sind.
• Beim Erwärmen steht deshalb nicht die Garung, sondern das gleichmäßige Durcherhitzen im Mittelpunkt.
• Ein frisch zubereiteter Kartoffelsalat macht aus dem Vorratsgericht mit wenig zusätzlichem Aufwand eine komplette Mahlzeit.
• Zusätzliches Currypulver erst beim Servieren aufstreuen. So lässt sich die Curry-Note individuell verstärken.

Produktkunde

• Die Currywurst aus dem Glas ist bereits fertig zubereitet und kann nach dem Erwärmen direkt serviert werden.
• Ein Glas enthält 375 ml. Für vier Personen sind 3 Gläser beziehungsweise insgesamt 1.125 ml eine gute Orientierung, wenn Kartoffelsalat als sättigende Beilage serviert wird.
• Für Haltbarkeit und Lagerung sind das Mindesthaltbarkeitsdatum sowie die Angaben auf dem jeweiligen Produkt maßgeblich.
• Nach dem Öffnen Produktreste entsprechend den Angaben auf dem Glas gekühlt lagern und zeitnah verbrauchen.

Aufwärmzeit & Zubereitungszeit

• Currywurst: bei niedriger bis mittlerer Hitze langsam im Topf erwärmen
• Aufwärmzeit für 3 Gläser: je nach Ausgangstemperatur etwa 10–15 Minuten als Richtwert
• Während des Erwärmens regelmäßig vorsichtig umrühren.
• Kartoffeln: je nach Größe ca. 20–25 Minuten garen
• Kartoffelsalat: nach dem Marinieren ca. 20–30 Minuten ziehen lassen

Wichtig: Die Currywurst ist bereits vollständig zubereitet. Sie muss nicht erneut gegart werden, sondern vor dem Servieren lediglich vollständig und gleichmäßig erhitzt werden. Die Zubereitungs-, Lagerungs- und Haltbarkeitshinweise auf dem Alber-Produkt haben Vorrang.

Beilagen & Getränke

• hausgemachter bayerischer Kartoffelsalat
• frisches Bauernbrot oder Baguette
• knusprige Pommes frites als Alternative
• Krautsalat
• Dazu passen Helles, alkoholfreies Bier, Cola oder Apfelschorle.

Häufige Fragen

Wie viele 375-ml-Gläser Currywurst brauche ich für 4 Personen?

Mit Kartoffelsalat als sättigender Beilage empfehlen wir 3 Gläser à 375 ml. Das ergibt insgesamt 1.125 ml beziehungsweise rund 280 ml Currywurst mit Sauce pro Person.

Muss Currywurst aus dem Glas noch gekocht werden?

Nein. Die Currywurst ist bereits fertig zubereitet und muss lediglich vollständig erhitzt werden. Starkes oder langes Kochen ist nicht erforderlich.

Wie lange wird Currywurst aus dem Glas erwärmt?

Für 3 Gläser sind im Topf bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 10–15 Minuten ein sinnvoller Richtwert. Regelmäßig umrühren und darauf achten, dass die Currywurst vollständig heiß ist.

Warum werden die Kartoffeln für Kartoffelsalat warm mariniert?

Warme Kartoffelscheiben nehmen die Brühe mit Essig, Senf und Gewürzen besonders gut auf. Dadurch wird der Kartoffelsalat saftig und aromatisch.

Kann ich den Kartoffelsalat vorbereiten?

Ja. Bayerischer Kartoffelsalat lässt sich gut vorbereiten. Vor dem Servieren nochmals vorsichtig durchheben und abschmecken. Bei längerer Aufbewahrung entsprechend kühl lagern.

Fazit: Currywurst im Glas mit Kartoffelsalat

Currywurst im Glas mit hausgemachtem Kartoffelsalat verbindet eine praktische Vorratsspezialität mit einer frisch zubereiteten bayerischen Beilage. Für vier Personen sind 3 Gläser à 375 ml eine gute Orientierung. Während die bereits fertige Currywurst nur langsam erwärmt wird, entsteht aus Kartoffeln, Brühe, Zwiebeln, Essig, Senf und Öl ein saftiger Kartoffelsalat – unkompliziert, herzhaft und ideal für ein schnelles Essen.